公道杯为什么叫公道杯 (精选5篇)

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本文为大家整理了公道杯为什么叫公道杯的内容，一起来看看吧！

茶具中的公道杯，又称匀杯，分茶器。

一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，每个人杯中的茶浓淡都不一样。使用公道杯，就是为了均分茶汤，由此也升华到精神层面，继承了“公道”精神。

使用公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究，下面我们就一起来了解一下。

拭干底部

公道杯放在茶盘上底部容易沾到水，给客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，保持干爽清洁，避免底部滴水。

高冲低斟

泡茶时讲究“高冲低斟”，冲茶时需要悬壶高冲，意在激发茶香；而用公道杯给客人斟茶时需要尽量靠近杯子，一方面可以减少香气散失，另一方面避免溅出茶汤。

只倒七分满

俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。茶只倒七分满已经成为茶人的共识，方便客人拿起茶杯而不会烫手，茶量也正好适合小口慢品。

及时续茶

公道杯中应一直保持有茶的状态，当客人的杯子空了，尽快续上；如果留意到客人杯子中的茶一直没动，就要关心一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合胃口。

不能“交叉越物”

倒茶时注意不能“越物、交叉”，所谓“越物”，即手从其他茶具上方越过，这样容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿。所谓“交叉”，即用左手给右侧客人倒茶，用右手给左侧的客人倒茶，这样动作幅度过大，身体容易歪斜，会给人不协调、不美观的视觉感受。

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所谓“公道”精神，正是由公道杯的功能和特性决定的。

公道杯是茶桌上的其中一件茶具，它的 使用方法折射出的礼仪和规范，对于其他茶具也一样适用。

九龙杯

据传说，当时的浮梁县令为了讨好皇帝，博得皇上的赏识，指令“御窑厂”的瓷工半年内制出一种“九龙杯 ”用来进贡皇上，好则赏，不好则罚。指令发出后，县老爷亲自监制。由于“九龙杯”的制造难度大，时间又短，瓷工们个个急得寝食不安。他们日夜研制，充分发挥大家的聪明才智，经过三个多月，几十次的反复试验，终于获得了成功。看到精制的“ 九龙杯 ”，县太爷喜笑颜开，亲自快马加鞭将“ 九龙杯”送至京城，进贡皇上。洪武皇帝朱元璋看着浮梁县令进贡的艺术珍品“九龙杯”，爱不释手，连声夸赞景德镇瓷工制瓷技艺高超，夸赞景德镇不愧为瓷都之称。浮梁县令由于进贡有功，得到了皇上的赏识，不久便加官晋级，由县令升迁为府台。

朱元璋得到“九龙杯”后，便经常使用这种珍品盛酒宴请文武大臣。在一次宴会上，洪武皇帝有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒，便特意为他们把御酒添得满满的，而对其他一些平时喜欢直言不讳进谏忠言的大臣则将酒筛得浅浅的。结果事与愿违，那几位被皇上有意照顾的大臣点酒未喝，御酒全部从“九龙杯”的底部漏光了，而其他大臣都高高兴兴地喝上了皇帝恩赐的御酒。皇帝对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。

“九龙杯”的公道，洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯 ”。 知足者水存，贪心者水尽。“公道杯”的典故告诉了人们办事必须讲求公道，为人不可贪得无厌。

戒盈杯

贯穿在韩国作家崔仁浩《商道》一书中的小酒杯——“戒盈杯”，正是这个“公道杯”。其中有一段他写到：“一个小小的酒杯使韩国诞生了伟人林尚沃，又使林尚沃明白“人真正的欲望不是满足而是自足”，戒盈杯，其精髓在于正确把握欲望之度。这正是现代人所缺少的。戒盈杯是“宥坐之器”，是它成就了一代贸易大王林尚沃。

人的内心如果充满了名利、金钱、权势的欲望终究会跌倒，戒盈杯，昭示了“满遭损，谦受益”的真谛一直鞭策着林尚沃。如果能领悟戒盈杯的深刻含义，如果戒盈杯的喻义能浸润到云集于此的人们的心田，如果戒盈杯的精神能够感化那些享受权势的政客、享受金钱的商人、享受名誉的名流……”

度学创始人、度体书法创造者李云飞度体书法作品：适度为上

人生无处不“戒盈”，不要把自己装满了，这是做人的箴言，处事的指南！一个小小的公道杯彰显了古人“心中有度”的大智慧，喝酒当有度，适度为上。

公道杯，又称茶海、茶盅。

起初，公道杯是一种特制盛酒用的器具，后受到茶人青睐，便成为了茶席上必不可少的茶具之一。

公道杯杯如其名，重在公道。

相传，明朝洪武间浮梁县令（当时的景德镇隶属于江西浮梁县）为了讨好皇帝朱元璋，便下令让“御窑厂”的瓷工半年内制出一种“九龙杯”进献皇上。

待“九龙杯”制成后，浮梁县令立即进宫进献。果不其然龙颜大悦，不久后浮梁县令节节高升。

得到“九龙杯”后，朱元璋钟爱有佳，经常在宴会上用其盛酒宴请百官。

在一次宴会上，朱元璋另有想法。给臣子们添酒时，他故意让内监为自己的几位心腹大臣将酒杯添满，而对于那些经常直言进谏、冒犯自己的臣子，便让内监浅斟即可。

不料事与愿违，斟酒过满的“九龙杯”，酒水反倒从底部漏光。而另外几位浅斟酒水的臣子倒是高兴地品味完御酒，优哉游哉。

皇帝不解，询问后才得知此杯盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，最为公道。后来，洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。

这便是古代公道杯的由来。

茶道用的公道杯大约兴于上世纪 70 年代，由台湾省传入大陆。公道杯力求公道这一点，深受茶人们喜爱。

发展到现代，公道杯的造型简约了许多，由复杂的高工艺造型变为了现在简约的茶器造型。

与盛酒公道杯不同，现代盛茶的公道杯更多的是用来分茶，而不是喝茶。

泡茶时，如果直接用泡茶器皿分茶，就会出现前倒的茶水淡，而后倒的茶水浓的现象。

如果先将茶汤倒入公道杯中，待茶汤调匀后再分茶，就能尽量保持每个茶人杯中的茶汤口味相同。

公道杯的材质有很多种，目前最受茶人们喜爱的是玻璃公道杯。玻璃公道杯通体透明，便于茶人观察茶汤颜色，辨别余茶分量。

用公道杯盛茶后再分茶还能稍降茶汤温度，以免滚烫茶汤直接倒入客人杯中，伤及他人。降温后出汤，也方便客人立即品尝饮用。

公道杯的使用技巧

1. 注茶时就低勿高。

在注茶入杯时，尽量将煮泡器接近公道杯口，避免茶汤四溅，烫伤旁人。也避免因注茶过高，茶香散尽。

2. 分茶时切忌厚此薄彼。

分茶时尽量均匀，不要厚此薄彼。否则，茶少的人可能会认为你是在轻慢他。满招损，谦受益，茶满欺客，倒茶，七分就好。

3. 及时续杯，保持茶水温度。

不及时续茶，或是给客人续冷茶代表你在暗下逐客令。

中国自古以来，不患寡而患不均。公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的平等待人。世事洞明皆学问，人情练达即文章。爱茶之人洞悉公道之礼，方能结善结缘。

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公道杯，顾名思义就是公道，故它有着均匀茶汤的功能，让每一位茶客喝到的茶汤浓淡都是一样的。公道杯是茶桌上容易被忽视的茶具，因为它并不存在于所有茶艺、茶术当中，例如潮州工夫茶当中并没有公道杯这一物件。

话说公道杯这三个字的由来，起先并不是茶具的名称，而是酒具。习以为常的茶具背后隐藏着有趣的故事和典故，有的传承于古代，有的却是近代所创。而公道杯的来历与明朝的开国皇帝有关。

相传朱元璋打败陈友谅定都南京，建立了大明王朝, 有一天特宴请他的开国功臣们。席间，朱元璋拿出只瓷质酒杯对大家说:” 卿等与朕南征北战，纵横沙场。功绩大小，尔等自知。朕今日亲自斟酒赐饮，尔等可视自己功劳多寡定斟酒长短。” 说完，令徐达第一个上前领赏。

徐达一来好贪杯，一来日恃功高，竟让朱元璋把杯中酒斟得满溢，谁知他刚端起酒杯，这酒竞泄漏光了。而其他人喝这杯中酒，只要不斟满酒尽得甘醇。众人百思不得其解。朱元璋笑说:” 此乃景德镇御器厂奉朕之命所造的九龙公道杯。圣人曰: 谦受益，满招损。众爱卿今日一试其公道，以为如何?

真正将公道杯用于茶具的是在 70 年代，以均匀茶汤，使得茶汤浓淡滋味一致，再分到杯中品饮，以保证每个人喝到茶的滋味是一样，最为公道。茶具在使用过程中逐渐完善，增补，以让我们喝到一杯最佳好茶。公道杯使用好处有三：一是转移茶汤，避免热水在壶内久泡茶叶；二是前后茶汤浓淡合一，令众人喝到的茶汤滋味最佳；三是人多时便于分茶均匀，一视同仁，最为公道。