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本文为大家整理了紫砂壶泡什么茶最好的内容,一起来看看吧!
第 1 篇:紫砂壶适合泡什么茶最好?
喝茶养生,日渐成为了不少职场人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具,紫砂壶适宜泡什么茶,根据壶型选择,才是最优的!下面就来看看壶友给出的一些看法,一家之言,仅做参考。
紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说,铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞等。当然,不同规格的紫砂壶也有不同的特性,所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶,下面就具体谈谈。
紫砂壶如何选择合适?
1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如青茶; 壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。
2、容量在 200ml 以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的 250ml 左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。
4、250ml 左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。
第 2 篇:紫砂壶泡茶适合哪些茶?六大茶系紫砂壶泡茶
茶分为六大类:乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶和红茶。那么紫砂壶对于这六种常见的茶类适茶性如何呢?这可能要结合紫砂壶每种不同泥料的特性而决定,下面会具体一一作详细的说明。
乌龙茶
典型的乌龙茶绿带红边。它被称为“红边绿叶”。汤色黄红色,味道醇厚。它有一种独特的花果香味,令人回味无穷。
著名的乌龙茶有:福建铁观音、凤凰单丛茶、冻顶乌龙茶和武夷大红袍。
您可以选择具有以下条件的紫砂壶:
泥料:紫泥、绿泥、红泥,其中红泥最为标准。因为朱泥的目数很高。高香茶产品密度大,香气吸附损失小。宜选用高部位烧结的扁圆形朱砂壶,它有益于茶叶,集热、增香。是乌龙茶的最佳搭档。
容量:根据茶叶量选择适合容量的茶壶,一般为 80-200 毫升。
壶型:壶型应矮而不是高。它能表达茶香的特点,顺利释放铁观音的茶韵和花香。
绿茶
冲泡后,汤色青绿清澈,口感清新爽口,香气清香。
著名的绿茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、太平后魁、黄山毛峰、皖南屯绿、白沙绿茶。
您可以选择具有以下条件的紫砂壶:
泥料:紫泥类紫砂壶、绿泥类紫砂壶
罐型:大口矮壶
容量:250 毫升及以上
红茶
品质特点是条索紧结,细长弯曲,叶形完整,叶底鲜红带黄,汤色浅而明亮,滋味醇和。
著名红茶有:祁门红茶、云南滇红、英德红茶。
可以选择如下条件的紫砂壶:
泥料:紫泥类,红泥类,降坡泥等泥料
壶型:壶身较高深,窄长
容量:200 毫升以上
虽然红茶不像绿茶那样具有较强的刺激性,但这并不意味着可以随意地饮用红茶,喝红茶也有一定的讲究。
1. 红茶中依然含有多酚类、醛类及醇类等物质,特别是存放时间较短的红茶,这些物质对肠胃依然有一定的刺激作用,有慢性胃肠道疾病患者不宜饮用红茶。
2. 红茶中依然含有咖啡碱、活性生物碱以及多种芳香物质,对中枢神经系统具有兴奋作用,因此仍然不宜睡前或者空腹饮用。
白茶
成品茶芽壮多毫,汤色清淡,滋味鲜淳、叶底嫩匀。
著名白茶有:白毫银针、白牡丹。
可以选择如下条件的紫砂壶:
泥料:段泥、降坡泥等泥料
壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高。
容量:300cc 以上
黄茶
成品黄叶细嫩,色泽金黄,嫩而有光泽。汤呈橙黄色,清澈明亮,香气浓郁。非常怡人。根据新鲜的叶子老嫩区分它可以分为三类:黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
著名的黄茶有:君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
您可以选择具有以下条件的紫砂壶:
泥料:紫泥、绿泥、红泥等
壶型:口盖宽大
容量:200 毫升以上
黑茶
中国的藏族、蒙古族和其他兄弟民族将黑茶视为日常生活中不可或缺的饮品。
著名的黑茶有云南普洱茶和广西六堡茶。
您可以选择具有以下条件的紫砂壶:
泥料:紫泥(生普和熟普),绿泥(较适合生普)
壶型:大腹壶,由于普洱茶浓度高,大腹壶可避免茶汤过浓
容量:200 毫升以上
看完才知道原来紫砂壶泡茶有那么多讲究,一般来说紫砂壶也比较适合一茶侍一壶,这样泡出的茶不容易串味,茶味更加香醇。
第 3 篇:紫砂壶泡什么茶最好?哪些茶不适合用紫砂壶泡?一文给你讲解清楚
茶文化是我国传统文化中的重要组成部分,从古至今,喝茶品茗已经成为了国人的一种生活习惯。那说到喝茶,少不了要讲讲茶具的辅助作用。
茶圈有这样一句话:“水为茶之母,器为茶之父”,我们想要泡出一杯好茶饮用,选对茶具是很关键的。
特别是喝茶到了一定阶段,许多茶友就会在家里增加一些有品位的茶具,来提升自己。而 紫砂壶 就是很受人们喜爱的传统茶具,由于材质特殊,它制成后具有透气性极佳的优点,再加上壶小、盖严,用来闷泡茶叶时,更能激发茶的香气和品性。
并且,紫砂壶内壁不施釉,所以吸附性就很强,时间长了,用它泡茶就会增加几分香气。
也正是如此,在不少爱茶人士眼里,紫砂壶就成了兼具艺术感与实用性的“万能茶具”。
但其实,紫砂壶虽为茶具中的珍品,也并不是“万能”的,像有些茶叶的最佳冲泡选择,就是盖碗或玻璃杯。
通常来说,紫砂壶更适宜 黑茶、乌龙茶、普洱、老白茶等耐泡型茶叶,它能让茶香持久浓郁的同时,也不破坏茶的本性。
而如 绿茶、黄茶、花茶、白茶 之类,因其鲜嫩度高,在紫砂壶中冲泡往往容易闷熟,从而失去鲜爽的口感和茶本身的原香。所以,这些茶更适宜透明玻璃杯,冲泡后茶汤原汁原味,且过程中还能观察到茶叶慢慢舒展开的妙曼姿态,格外赏心悦目。
当然,茶具固然是泡茶的一大重点,但想要提高饮茶感受,最主要还是取决于茶叶的选择。质量太差的茶叶,不管用什么茶具泡饮,都改变不了其难喝的滋味。
那不知道大家日常都会喝哪些茶呢?当下正是秋冬换季,入冬后,不少老茶客都会喝下面这 2 种,口感好,品质不错,当口粮茶极佳,大家有兴趣可以试试。
1. 青驰菊茶
冬季干燥易上火,恰是喝菊花茶的好时节。青驰菊来自于河南开封,它是历史悠久的一种菊花茶,曾作为北宋贡茶,专门送入宫中为皇帝贵人所饮。经过一代代传承发展,此茶到今天品质更加出众,但价格却很良心,因此深受一些茶友的喜爱。
由于青驰菊种植在生态绿色的天然湿地区,这里远离闹市,环境幽静纯洁,不受工业污染,并且降雨充足、土壤肥沃,再加上昼夜温差大,所以花朵成熟后饱满丰盈,色泽金黄,也积累了几十种活性成分,营养价值极高。
除此之外,此茶的制作工艺也非常精良,它用清晨采摘的鲜嫩青驰菊为原料,人工筛选后,进行低温烘焙,不破坏活性的同时,完全保留了其内部物质。
干花柔软美观,也没有杂质,用来冲泡后,茶汤明亮淡黄,菊香清雅,品上一口滋味鲜甜,细品韵味悠久。
2. 九曲红梅
众所周知,浙江是一个产茶大省,杭州的西湖龙井,就是这里的茶品代表。而九曲红梅,相比之下名气很小,许多人都没有听说过这款茶,其实它也产于杭州茶区,被称为 ” 九曲红 ”,属于我国工夫红茶类。
作为发酵茶,九曲红梅的制作工艺也是比较复杂的。采摘茶树鲜叶后,进行萎凋、发酵等步骤,最后制成的干茶,条索纤细弯曲,色泽乌润。
每次冲泡时,在杯中放入适量茶叶,直接用沸水即可,其汤水橙红明艳,细闻有果香。待入口品尝,味道厚而不腻,比较醇和。
第 4 篇:什么样的紫砂壶适合泡什么茶?
紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。
其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。
绿茶
比较常见的绿茶有 「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」 等。
绿茶以紫砂 「段泥壶、绿泥」 壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。
从器型选择:
绿茶适合【扁壶型。如仿鼓壶、虚扁壶】等,身筒矮,不易储温;口大,与空气的接触面就大,也易散热,壶口大,揭盖便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶,使较嫩的绿茶不易泡老,可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。
而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以 80℃~85℃为宜,茶水比例以 1:50 为佳,冲泡时间为 2~3 分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。
乌龙茶(青茶)
乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如 「铁观音、大红袍」 等。
“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。
乌龙茶最适合以紫砂 「朱泥、红泥」 泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。
从器型选择:
【西施、水平、君德】等圆形壶。肚大,口小,不易散香;壶深,易于保温。这种造型适合泡乌龙茶。它可以表现出乌龙茶香气浓烈、持久,滋味醇厚、甘甜的特点。由于乌龙茶叶呈卷球状,圆形壶提供了足够的空间,可以让半球状的茶叶完全伸展,圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转,跟能温润地将水与茶叶紧密结合,有利发茶。
宜用 95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。
每次冲泡的时间由短到长,以 2~5 分钟为宜。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶,「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。
黄茶以 「紫泥类」 的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。
从器型选择:
黄茶与乌龙茶虽同为半发酵茶,对器型的选择上,较乌龙茶而言,黄茶范围更大,适用的器型更多,可根据自己的喜好进行选择。
第一泡的最佳冲泡时间为 30 秒,第二泡延伸到 60 秒,第三泡再延伸至大概 2 分钟,这样茶汤口感更好。
红茶
红茶是全发酵茶,如 「祁门红茶、红条茶和红碎茶」 等。
泡红茶,以 「紫泥、朱泥」 为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。
从器型选择:
红茶可选择的范围也较广,一般器型皆可使用,壶身窄高的尤佳,大家可以根据自己的喜好进行选择。
最好用刚煮沸的水,冲泡时间以 3~5 分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡 3~4 次,红碎茶则可冲泡 1~2 次。
黑茶、普洱
「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。
泡这类茶,以 「紫泥、底槽清」 等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。
从器型选择:
泡普洱茶宜选略微大一点的壶型。由于云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释。当然也要视喝茶人数的多少而定。
口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度披发,尤其是品饮新制作的生茶时,口小,苦涩就会增加。
喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为 2~3 分钟。
白茶
白茶有分 「白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶」 等。
白茶也以 「紫泥泥、红泥」 的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽。
从器型选择:
因为白茶有新茶跟老白茶之分,因此在选择时,需要考虑,若是新茶,不易闷,需要选择浅口器型;若是老白茶,则器型选择较多。特别是在冬天,煮一壶老白茶,是人生一大乐事。
看完这六大茶类,是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。
紫砂壶最适合泡什么茶其实并没有太固定的答案,因为不同的壶型、泥料、容量都影响着最终对茶叶种类的选择。真正喜欢喝茶或者喜爱紫砂壶的朋友,很大一部分都在遵循一壶配一茶的准则,考量紫砂壶泥料、壶型自己是否喜爱,毕竟每天在用的茶器一定要是自己中意的!
第 5 篇:紫砂壶泡什么茶最好?
紫砂壶泡什么茶最好?我个人观点是,自己喜欢的壶,泡自己喜欢的茶最好,哪怕段泥冲泡普洱茶,红茶,也没问题,只要段泥温度烧的够高,很少会发生吐黑这种现象出现,当然前提是你个人对紫砂壶的清理要干净,什么意思呢?比如说当天喝完茶,到了晚上要把茶壶内的茶叶倒出,壶内用清水清洗干净,最后用茶巾擦拭干净,这样壶养出来既干净时间长了包浆又好,很少出现吐黑这种情况出现。
以前的传统观点多数是要求什么泥料泡什么茶,有很多种原因是因为宜兴紫砂颜色确实多,可以用不同颜色壶泡不同茶,可以刺激紫砂全方面的消费需求,还有部分原因是不同泥料泡不同茶类,口感,香气确实有些许不同,但对于不是专业的壶友来说,也是很难区分
所以大家不必刻意要求,什么泥料泡什么茶,只要泥料好,茶壶清洗干净,泡茶手法掌握到位,即使不同泥料口感也许有些许不同,但多数壶友并不是专业的品茶师,这点几乎是不影响的。
第 6 篇:紫砂壶适合泡什么茶?
既然许多事不是拼命去追求就能得到想要的结果,那么,慢一点缓一缓,顺其自然本身就是结果。
石瓢
让我们带着茶,带着壶,享受过程,享受生活的悠闲美好。
今天我们聊一聊,紫砂壶适合泡什么茶?紫砂壶的特点是透气不透水,用来泡茶能使茶不失原味,可谓是冲茗的绝佳器皿。不过,并非每一种茶,都适合用紫砂壶来冲泡。
1: 普洱茶:由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶点内含物质。而紫砂壶的透气性好且保温性好,所以选用紫砂壶冲泡为最佳呦!
2,红茶:用紫砂壶冲泡红茶,可以使茶香更浓郁持久,保证红茶的原滋原味,是泡红茶不错的选择。
一粒珠
3,乌龙茶:浓香型的乌龙茶以选用紫砂壶这种茶具,浓香型更注重的是口感及茶叶的醇厚度、回甘等感受。因此,更适合保温性较强,可吸附茶味的紫砂壶茶具冲泡。这样冲泡的茶叶滋味更醇厚,口感更舒爽,回甘会更好。而且养出来的壶更加的玉润,有宝光。
4,老白茶,三年以上的老白茶都适合紫砂壶冲泡。尤其是老白茶里的寿眉、贡眉,原材料往往比较粗老,甜润,闷泡的时间也比其他茶类时间要长,因而用紫砂壶泡老白茶也是一种不错的选择。淡淡的粽叶香、枣香、药香层次感丰富。相信你一定也会喜欢,用老白茶养完的壶更是爱不释手。
竹节壶
第 7 篇:想知道你的紫砂壶适合泡哪种茶吗?(图文版)
喝茶养生,日渐成为了不少职场中人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具,那么紫砂壶泡什么茶最好呢?一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性相配更佳。
区分泡哪种茶叶的好处在于:
一. 用同一种茶系的茶叶泡茶,不容易出现串味的现象;
二. 茶叶的冲泡也需要配合茶壶的高低、大小、透气性,这样的冲泡能使茶汤口感更好。
一、紫泥紫砂壶
二、底槽清紫砂壶
三、段泥紫砂壶
四、清水泥紫砂壶
五、朱泥紫砂壶
六、降坡泥紫砂壶
值得注意的是,对于一些浅色泥料的壶如:本山绿,绘色,黄金段等,不可以用深色的茶汤进行泡养。朱泥壶在冬季一定要注意室内室外的使用,如在室外不可贸然浇淋热水,而是应当温壶。朱泥的收缩比很大,热胀冷缩容易使得壶开裂。